Khoa Quản trị Nhà hàng & Chế biến món ăn còn có nhiệm vụ đào tạo ngắn hạn, thường xuyên theo nhu cầu của các doanh nghiệp Khách sạn nhà hàng thời gian đào tạo: 01, 02, 03 tháng có thể đào tạo tại Trường hoặc tại Doanh nghiệp (nếu có nhu cầu). Các ngành nghề đạo tạo bao gồm:
- Pha chế đồ uống (Bartender)
- Kỹ thuật chế biên món ăn Âu – Á
- Nghiệp vụ Nhà hàng
- Kỹ thuật cắt tỉa rau, củ, quả